IN MEMORIAM Umro je Medenko (2014-2023) najbolji hrvatski sladoled koji se ikad mogao kupiti u trgovinama
Slatka tvornica Medenko iz Samobora na društvenim je mrežama objavila da prestaje s proizvodnjon sladoleda. Riječ je o zaista teškom udarcu za hrvatsku gastronomiju. Govoreći , primjerice, jezikom vina, odluka o gašenju Medenka ima gotovo isti značaj kao da Kozlovići, Tomci ili Koraci objave da se prestaju baviti vinarstvom.
adsense_content_v3
Medenko je pokrenut 2014. godine. Bili su pioniri današnjeg trenda kvalitetnog zanatskog sladoleda u Hrvatskoj. Medenkov sladoled se prvo prodavao u slastičarni u Samoboru, pred kojom su se vrlo brzo počeli formirati dugi redovi. Tajna Medenkova instantnog uspjeha bila je u korištenju vrhunskih sastojaka i u uistinu jedinstvenim kombinacijama okusa. Godine 2016. Slatka tvornica Medenko počela je pakirati sladolede u čaše, koje su se prodavale u specijaliziranim trgovinama poput Veronike i Grge Čvarka. Zagrebačku sladoledarnicu otvorili su u Žerjavičevoj ulici.
Distribucija se uskoro proširila na Rijeku i Opatiju. Kako su proizvodnja za prodaju u slastičarni i proizvodnja za prodaju u trgovinama dva logistički različita procesa, sladoledarnica u Samoboru zatvorila se 2018. godine, uz najavu da će se možda ponovo otvoriti 2019. što se nažalost nije dogodilo. Prije dvije godine činilo se da Medenku ipak ide dobro: ušli su u novi projekt s ličkom mljekarom Vedrine, s kojom su počeli proizvoditi izvrsne sladolede od varenike i base. Čini se, međutin, da novi projekt i širenje linije okusa nisu donijeli inovi poslovni uzlet. Slatka tvornica Medenko, koju je osnovala Ivana Baković nazvavši brend po obiteljskom psu, proizvodila je najbolje i najoriginalnije sladolede koji su se ikad prodavali u hrvatskim trgovinana. Medenkovi sladoledi ostat će nam u doslovno trajnom sjećanju . Purpurna Izabela, mirisna Kamilica s vrpcom marelice, sladoledi od heljde, bazge i robusna Čokolada s rumom i narančom spadaju među najvrednije slatke delikatese napravljene u Hrvatskoj unatrag barem dvadesetak godina.
